Chef Amy
2011年4月25日 星期一
雞肉青豆高麗菜義大利麵 Chicken Green Pea & Cabage Pasta
Leading:
雞腿肉, 高麗菜, 青豆, 義大利麵
Supporting:
醬油, 麻油, 米酒, 胡椒 (醃料),白醬
Play:
1. 先將雞腿肉切塊用醃料醃過
2. 清炒高麗菜, 在另起鍋炒雞腿肉, 將青豆與高麗菜和雞肉一併炒
3. 加入白醬及少許水燴炒即可
2011年4月22日 星期五
午餐肉蛋公仔麵 Spam and Egg Noodle Soup
Leading:
午餐肉, 蛋, 青菜, 青蔥, 公仔麵
Supporting:
雞粉
Play:
1. 清炒青菜平鋪碗底
2. 將公仔麵煮熟去水倒入碗裡
3. 將午餐肉及蛋分別煎過放在麵上
4. 取適量雞粉做高湯再加入蔥末, 倒入碗中即可
番茄牛肉拌麵 Tomato and Beef Noodles
Leading:
牛腱,番茄,洋蔥,蒜,芹菜
Supporting:
醬油,麻油,酒,鹽,辣豆瓣醬,番茄醬
大阪燒 Okonomiyaki
Leading:
高麗菜,紅蘿蔔,豬絞肉
Supporting:
醬油,酒,胡椒,起司片,美乃滋,大阪燒粉,大阪燒醬
2011年4月17日 星期日
茄汁蘆筍豬肉丸義粉 Asparagus & Pork Meatball Pasta
Leading:
蘆筍,豬絞肉,蘑菇,蒜,洋蔥
Supporting:
醬油,麻油,酒,麵粉,番茄醬汁
2011年4月13日 星期三
韓式豬肉魚板炒 Korean Style Pork Stir-fry with Fishcake
Leading:
火鍋豬肉片,韓式魚板,高麗菜,青蔥,大蒜
Supporting:
醬油,麻油,米酒,鹽,糖,胡椒
健康蔬果雞肉煮 Tomato and Veggie Chicken Stew
Leading:
無骨雞腿肉,番茄,青蔥,金針菇,洋蔥,大白菜,香菇
Supporting:
醬油,米酒,鹽,雞湯
油豆腐細麵 Pork Bean Curd and Thin Noodles Soup
Leading:
豬絞肉,金針菇,香菇,高麗菜,蛋,油豆腐皮,麵線
Supporting:
醬油,麻油,酒,太白粉,雞湯
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